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格之進 金格ハンバーグの口コミ:焼き方から美味しさの秘訣を紹介!

金格ハンバーグに興味を持つ皆様へ、この記事では、「金格ハンバーグとは」何か、その特徴や美味しさの理由、そして「金格ハンバーグの焼き方」や「金格ハンバーグ ソースの作り方」を詳しく解説します。高品質な肉のブレンドから生まれるジューシーな味わいが自慢の金格ハンバーグですが、その「値段」や「カロリーは?」どれくらいになるのか、また「賞味期限」はどれくらい保つのかについても触れていきます。

この記事ポイント
  • 金格ハンバーグの主な原材料とその味わいの特徴
  • 正しい金格ハンバーグの焼き方とそのポイント
  • 金格ハンバーグ専用ソースの簡単な作り方
  • 金格ハンバーグの価格と栄養情報(カロリー)、賞味期限
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金格ハンバーグ口コミ:基本情報

  • 格之進 金格ハンバーグとは?
  • 格之進 金格ハンバーグの美味しさの秘密は?
  • 金格之進 金格のハンバーグのお値段
  • 格之進 金格ハンバーグのカロリーは?
  • 原材料
  • 格之進 金格ハンバーグの賞味期限

格之進 金格ハンバーグとは?

引用元:ハンバーグの通販|門崎熟成肉の専門店 「格之進」 のオンラインストア (kakunosh.in)

金格ハンバーグは、特定の高品質な肉を使用した日本のハンバーグです。これは、国産の牛肉と、岩手県産のブランド豚「白金豚」をブレンドして作られています。そして、その美味しさの秘密は、肉汁が豊富に含まれていることです。いずれにしても、このハンバーグはソースなしでも充分に楽しめる味わいがあります。それは、オール岩手山塩麹を隠し味として使用しているため、素材の味がしっかりと感じられるからです。ただし、使用している肉の部位によって、溶け出す脂と残る脂のバランスを考慮し、最適な味わいに仕上げています。

格之進 金格ハンバーグの美味しさの秘密は?

格之進の金格ハンバーグの秘密は、その製法と成分に大きく関わっています。特に注目すべきポイントは以下の通りです。

1.肉汁のコントロール:格之進は5種類の異なる部位(ロース、肩、バラ、モモ、スネ)を使用し、各部位の脂の溶け方を計算し、理想的なバランスで配合しています。これにより、ナイフを入れたときに豊富な肉汁が溢れ出し、最後までジューシーな食感を保つことができます。

画像引用元:ハンバーグの通販|門崎熟成肉の専門店 「格之進」 のオンラインストア (kakunosh.in)

2.特製塩麹の使用:化学調味料を避け、岩手県で生産された原料のみを使用した特製塩麹を開発。この塩麹は、ハンバーグのふわりとした食感と深い旨味を引き出す隠し味として機能します。

画像引用元:ハンバーグの通販|門崎熟成肉の専門店 「格之進」 のオンラインストア (kakunosh.in)

3.つなぎのこだわり:ハンバーグのつなぎとして、地元岩手産の鶏卵、牛乳、無添加の国産小麦パン粉を使用。これらを適切な比率で混ぜ合わせることで、肉汁を逃がさず、ふっくらとした食感を実現しています。

画像引用元:ハンバーグの通販|門崎熟成肉の専門店 「格之進」 のオンラインストア (kakunosh.in)

急速凍結技術:格之進のハンバーグは、急速凍結設備を用いて製品の品質を保持しながら冷凍保存されます。この技術により、腐敗防止とともに、出来立ての美味しさをそのまま食卓にお届けできます。

画像引用元:ハンバーグの通販|門崎熟成肉の専門店 「格之進」 のオンラインストア (kakunosh.in)

格之進 金格のハンバーグのお値段

金のハンバーグの値段は、その品質と味わいを考慮すると、比較的高価な部類に入ります。たとえば、このハンバーグの標準的なパッケージでは、120g×5パック600g3,980円が提供されていますが、その価格帯は通常、プレミアムな肉製品と比較しても妥当とされています。しかし、購入を検討する際には、その価格が家庭での普段使いに適しているかどうか、また特別な日の料理としての価値があるかを考えることが大切です。これまでのところ、高品質の食材を使った満足度の高い商品であるため、多くの顧客にはその価格に見合う価値があると評価されています。

格之進 金格ハンバーグのカロリーは?

金格ハンバーグのカロリーについてですが、120gあたり約338.4kcalとされています。このカロリー数は、主にハンバーグに含まれる肉の種類と質、さらには付属する脂肪の量によって決まります。金格ハンバーグには、質の高い牛肉と白金豚が使用されているため、濃厚でジューシーな味わいが特徴ですが、その分カロリーも高めです。したがって、カロリーを気にされる方は、食事のバランスを考えながら適量を楽しむことが推奨されます。もちろん、このハンバーグはその豊かな味わいのため、多くの食事において満足感を提供します。

  • 栄養素 1袋(120g)当たり
  • エネルギー 338.4kcal
  • たんぱく質 12.4g
  • 脂質 29.5g
  • 炭水化物 5.8g
  • 食塩相当量 1.1g

原材料

項目 詳細
原材料 食肉(豚肉(岩手県産)、牛肉(国産))、ソテードオニオン(玉葱)、つなぎ(鶏卵、パン粉(小麦を含む)、牛乳)、牛脂(国産)、塩麹(米、米麹、食塩)、食塩、香辛料、オニオンエキス

格之進 金格ハンバーグの賞味期限

金格ハンバーグの賞味期限は、製造日から180日間(冷凍保存)です。これは、ハンバーグが-18℃以下の環境で未開封の状態で保存された場合に限ります。冷凍保存により、ハンバーグの品質を長期間保つことが可能ですが、開封後は早めに消費することが望ましいです。また、解凍方法や保存状態にも注意が必要で、一度解凍したものを再凍結することは、味や食感を損ねる可能性があるため避けるべきです。これには、食品安全の観点からも正しい取り扱いが重要となります。

購入方法

公式サイトや主要な通販、Amazonや楽天市場やYahoo!ショッピングでの取り扱いがあります。

商品は主にクロネコヤマトのクール便(冷蔵便もしくは冷凍便)を使用して配送されます。配送先の地域により送料が異なるため、ご注意ください。

商品の総額が12,000円以上の場合、送料は無料になります。ただし、異なる配送先に商品を送る場合は、それぞれの配送先での商品代金合計が12,000円以上である必要があります。

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格之進 金格ハンバーグ口コミ:おいしさの秘訣

  • 実際に消費した人の口コミ
  • 格之進 金格ハンバーグ 焼き方
  • 格之進 金格ハンバーグ ソースの作り方
  • 格之進 金格ハンバーグの口コミのまとめ

実際に消費した人の口コミ

32023-04-29友達に勧められて購入しました。確かに美味しいけど、お値段が高いので、買うタイミングを考えながらリピート購入予定です。

32023-01-29

まあまあふっくらジューシーで美味しいけど…結構お高い割には、それなりって感じました。 お値段このままで、一回り大きければいいと思います。1個150グラム有れば、もっと食べ応えあるんだけどな。口コミがいいので期待しすぎたかも。

52023-11-30

美味しかったです
柔くてジューシー口の中でとろける
小さいので1個では満足出来ないです
皆さんのレビュー、評価は良かったですがお試しで5個の物を購入しましたが10個の物を購入すれば良かったと後悔しました。
今度は10個セットの物を購入します。

52023-08-06

煮込ハンバーグでも高クォリティ今回は、期間限定ポイントの消化を目的として購入させていただきました。
格之進さんのハンバーグは、以前よりおいしいことを認識していましたが、今回は煮込みハンバーグにも挑戦してみようと思い、調理に工夫をしてみました。
まずは鉄のフライパンで両面を固くなるまで焼き、その後じっくり時間をかけてオーブンで火を通しました。最初に使ったフライパンに肉汁が残っていたので、そこにデミグラスとトマトをメインにしたソースをつくりました。その中に焼き上がったハンバーグを入れ、蓋をして弱火で3分ほど温めました。
出来上がったハンバーグは、肉汁が閉じこめられ、表面は存在感のある硬さになり、しかも、全体がふんわりと柔らかいという、素晴らしくおいしいものになりました。また食べたいです。

引用元:みんなのレビュー・口コミ (rakuten.co.jp)

金格ハンバーグに関する口コミを通じて、味の質には高い評価が見られる一方で、価格やサイズに対しては一部不満が明らかになっています。特に、美味しさには満足しつつも、価格が高めであるため購入タイミングを慎重に選んでいる声や、ハンバーグが柔らかくジューシーで美味しいものの、サイズが小さいため物足りなさを感じており、より多くのセットを購入すればよかったと後悔している意見があります。

さらに、煮込ハンバーグにチャレンジして、フライパンとオーブンを使った調理方法で肉汁を閉じ込め、非常に満足のいく食感と味わいを実現した例もあります。これらの情報から、金格ハンバーグはその味の質において評価が高いものの、価格やサイズが購入の際の重要な考慮点であることがわかります。

格之進 金格ハンバーグ 焼き方

金格ハンバーグを美味しく焼くためには、いくつかのステップに注意することが大切です。まず、ハンバーグを焼く前には必ず冷蔵庫から取り出し、解凍することが推奨されます。解凍は自然解凍が理想的で、ハンバーグが室温になるまで待つと良いでしょう。次に、フライパンに薄く油を引き、中火で熱します。ハンバーグを入れた後は、蓋をして弱火で約5〜6分焼きます。その後、ハンバーグを裏返し、再び蓋をして同じくらいの時間を焼きます。肉汁が透明になり、中心まで熱が通れば完成です。この焼き方で、ハンバーグのジューシーさを最大限に引き出すことができます。

格之進 金格ハンバーグ ソースの作り方

タマネギ1個とニンニク1片を用意し、タマネギの半玉をみじん切りにし、残りの半玉とニンニクをすりおろします。すりおろしたニンニクとタマネギを鍋に入れて中火で加熱し、赤ワイン大さじ2、お酢大さじ1、醤油大さじ2、はちみつ大さじ1を加えて混ぜます。沸騰したら火を弱火にし、みじん切りしたタマネギが透き通るまで煮ます。このソースは保存用袋に入れて冷蔵で2週間、冷凍で1か月ほど保存可能です。

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格之進 金格ハンバーグの口コミのまとめ

  • 金格ハンバーグは国産牛と岩手県産白金豚をブレンド
  • 隠し味に塩麹を使用し、ソースなしでも楽しめる味わい
  • 部位による脂のバランスが、食感とジューシーさを左右
  • 標準的なパッケージは120g×5パックで提供
  • 価格はプレミアム肉製品に比べても妥当
  • 100gあたりのカロリーは約338.4kcal
  • 賞味期限は製造日から180日間で-18℃以下での保存が必要
  • 解凍は自然解凍が理想的で、室温で柔らかくなるまで待つ
  • 焼き方は中火で油を引き、弱火で5〜6分ずつ両面を焼く
  • ソースは玉ねぎ、ミリン、酒、醤油をベースに肉汁と絡める
  • 冷凍保存された状態で購入し、開封後は早めに消費することが推奨

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